10 рецептов детского мороженого, от которого невозможно оторваться
Смородиновое мороженое
Вам понадобится:
1 стакан черной смородины
30 г ванильного сывороточного протеина
3 ст. л. нежирного молока
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Взбиваем все ингредиенты, кроме молока, в блендере до получения тягучей массы.
Постепенно вливаем молоко, пока не получится консистенция сметаны.
Получившуюся массу перекладываем в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру до полного охлаждения.
Фруктовый лед
Вам понадобится:
1 киви
3 ягоды клубники
1 персик
2 стакана зеленого чая
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Фрукты и ягоды тонко нарезаем кусочками и раскладываем в формочки.
Добавляем подсластитель в зеленый чай, оставляем остужать.
Заливаем чаем формочки с фруктами и ставим в морозильную камеру на пару часов.
Вставляем в формы по палочке и убираем в морозильную камеру до полного застывания.
Перед употреблением опускаем формы с мороженым в горячую воду на пару секунд.
Творожно-молочное мороженое
Вам понадобится:
125 г обезжиренного мягкого творога
2 яйца
1 стакан молока (до 1% жирности)
2 ягоды клубники
ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Измельчаем в блендере клубнику.
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем до появления стойкой пены.
Добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать, постепенно добавляя творог и молоко, до получения однородной массы.
Добавляем желтки и снова взбиваем.
Засыпаем в получившуюся массу клубнику.
Помещаем будущее мороженое в морозильную камеру до полного застывания. При этом каждые 30 минут в течение 3 часов его необходимо помешивать.
Малиновое эскимо
Вам понадобится:
300 г малины
1 стакан йогурта (до 2% жирности)
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Промываем ягоды, сушим их.
Добавляем к ним подсластитель и измельчаем все в блендере до получения пюре.
Добавляем йогурт и снова немного взбиваем блендером.
Получившуюся массу перекладываем в подходящую емкость (лучше одноразовый стаканчик) и ставим в морозильную камеру для замораживания. При этом каждый час помешиваем массу.
По мере застывания вставляем палочку в емкость с мороженым, чтобы получилось настоящее эскимо.
Фисташковое мороженое
Вам понадобится:
200 г обезжиренного творога
2 ст. л. фисташек
4 яичных белка
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Фисташки очищаем и измельчаем в блендере.
Яичные белки взбиваем до появления стойкой пены.
Смешиваем творог, фисташки и подсластитель и добавляем в белковую пену, все тщательно взбиваем.
Помещаем получившуюся массу в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру на 5 часов.
Яблочный сорбет
Вам понадобится:
2 яблока
1/4 лимона
1 ч. л. меда
0,5 ч. л. молотой корицы
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, разрезаем на дольки и отвариваем до мягкости.
Остужаем получившуюся массу и до конца измельчаем в блендере.
Добавляем в мед сок лимона и корицу.
Смешиваем яблочную массу с медово-лимонной.
Выкладываем будущий сорбет в емкость и ставим в морозильную камеру на 1 час.
Банановое мороженое
Вам понадобится:
2 банана
5 г молотой корицы
100 мл йогурта (до 2% жирности)
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Нарезаем бананы кусочками.
Кладем их в морозильную камеру на 1–1,5 часа.
Спустя время бананы вместе с йогуртом, корицей и подсластителем измельчаем в блендере до однородной массы.
Ставим получившуюся массу в морозильную камеру до полного застывания.
Мороженое с абрикосовым конфитюром
Вам понадобится:
200 г натурального йогурта (до 2% жирности)
4 ст. л. низкокалорийного абрикосового конфитюра
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты до однородной массы.
Выкладываем в металлическую емкость и ставим в морозильную камеру на 4 часа.
Мятное мороженое
Вам понадобится:
180 г натурального йогурта (до 2% жирности)
100 г клубники
сок 1/2 лимона
5 листочков свежей мяты
1 ст. л. меда
Приготовление:
Измельчаем в блендере клубнику.
Добавляем йогурт, сок лимона, листики мяты и ложку меда, а затем смешиваем до однородной массы.
Помещаем заготовку в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру на 6 часов.
Эскимо
Оригинальный рецепт этого мороженого можно посмотреть тут. А мы нашли его «облегченную» версию:
Вам понадобится:
1 банан
100 г нежирного пастообразного творога
ваниль на кончике ножа
подсластитель по вкусу
1/2 плитки горького шоколада
горсточка арахиса
Приготовление:
Измельчаем банан и творог в блендере до получения однородной массы.
Добавляем ванилин и подсластитель и тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в формочки, вставляем палочки и помещаем в морозильную камеру до полного застывания.
Растапливаем на водяной бане шоколад.
Достаем получившееся мороженое из форм, быстро опускаем в емкость с шоколадом и сразу же вынимаем, даем глазури немного остыть.
Мороженое снова помещаем в морозильную камеру, предварительно разложив пергамент. Для украшения основание эскимо можно посыпать молотыми орехами, но в малом количестве, чтобы не нанести удар по вашей стройности.
